สุดทึ่ง! ยอดใบชาดอยปู่หมื่นถูกรังสรรค์สู่โต๊ะอาหาร หวังกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น

กลิ่นชาที่หอมอบอวลเข้ากับส่วนประกอบอื่นๆ ตลอดการรับประทานอาหารกลางวันมื้อนี้

อาหาร คือสิ่งที่ยืนยันได้ว่าวัตถุดิบดังกล่าวไม่เพียงแต่ถูกเชฟชุมพล แจ้งไพร และทีมงาน หยิบมาปรุงอาหารและเครื่องดื่มเท่านั้น ยังเป็นส่วนผสมที่ลงตัวไม่น้อย ชาขาวพีชเลมอนโซดาดับร้อนกลางย่านจอแจบนโต๊ะมีแก้วน้ำพร้อมชาขาว พีชเลมอนโซดา ตั้งอยู่เป็นเวลคัมดริงก์ (เครื่องดื่มต้อนรับแขก) ให้รสชาติชาขาวที่อ่อนละมุน แต่สดใสซาบซ่าด้วยความหวานอมเปรี้ยวของผลไม้และโซดา เหมาะกับวันที่อากาศร้อนแต่ต้องการความสงบท่ามกลางความคึกคักของย่านทองหล่อ กรุงเทพมหานคร ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้าน R’HAAN (อ่านว่า อา-หาน) แห่งนี้ที่เชฟชุมพลเป็นผู้บริหารเกี๊ยวซ่าแบบใหม่ ฟิวชันรสเหนือ

เมนูเรียกน้ำย่อยก่อนจานหลัก คือ เกี๊ยวซ่ายอดชาปู่หมื่น แป้งที่บางกรอบ ขณะที่ไส้ด้านในประกอบด้วยหมูบดผสมผักละเครื่องปรุงหลากชนิดพร้อมด้วยใบชาอัสสัมต้มสดหั่นหยาบ จิ้มกับซอสพริกเผาน้ำมันงา ที่เผ็ดตัดขึ้นมา คล้ายพริกข้าวซอย เมนูขึ้นชื่อของภาคเหนือ สร้างความรู้สึกที่แปลกใหม่ สดชื่น และชวนนึกถึงบรรยากาศบนดอยปู่หมื่น จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นที่ที่สั่งใบชาเหล่านี้มาโดยตรง ไม่น้อย สายเฮลธ์ต้องโดนยำยอดชา-ปลาทอดสมุนไพรเมื่อความหิวทำงานมากขึ้น ก็ถึงเวลาที่ยำยอดชาอัสสัมปลาทอดสมุนไพรสามรสมาเสิร์ฟ เนื้อปลากะพงย่างชิ้นใหญ่และหนาพอดีทำให้ตื่นตาตื่นใจมาก และเซอร์ไพรส์ไปอีกกับยำใบชาสามรสด้านล่างปลานุ่ม หอม และมีน้ำมันน้อยเพราะใช้วิธีย่างบนกระทะ ช่างเหมาะกับผู้ที่เน้นเรื่องสุขภาพอย่างแท้จริง ส่วนยำที่จี๊ดจ๊าดแต่ไม่รสชาติโดดเกินไปนั้นกระตุ้นความเจริญอาหารเป็นอย่างดี

อ่านข่าวเพิ่มเติม :  อาหารช่วยลดไขมัน-เผาผลาญแคลอรี่-ช่วยคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์