แชร์สูตรผัดคะน้ากุน ใส่กุนเชียงแน่น ๆ อร่อยง่ายไม่น่าเบื่อ

แชร์สูตรผัดคะน้ากุนเชียงราดข้าว เมนูผัดผักใส่กุนเชียงนุ่ม ๆ เติมความจัดจ้านด้วยพริกสด อร่อยบอกต่อได้เลย

เมนูผัดคะน้าราดข้าว อาหารจานเดียว เมนูผัดผัก ที่หลายบ้านมักชอบทำกินกัน ส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับผัดคะน้าหมู ผัดคะน้าปลากระป๋อง และผัดคะน้าปลาเค็ม แต่ถ้าใครเบื่อ ๆ ลองมาทำเมนูผัดคะน้ากุนเชียงตามสูตรนี้กัน เริ่มจาก แทงมวยพักยก เอากุนเชียงไปลวกเพื่อให้มีความนุ่มและเอาน้ำมันออกไปเล็กน้อย เสร็จแล้วนำไปผัดกับคะน้าและพริกกระเทียมตำ ผัดพอผักนิ่มแล้วปรุงรสเค็มตามชอบ

ประโยชน์ของคะน้า

  • มีวิตามินเอและวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ช่วยบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงของโรคต้อกระจก
  • มีแร่ธาตุหลากหลายที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง เป็นต้น
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณเพิ่มคอลลาเจน เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย
  • มีไฟเบอร์สูงมาก ทำให้ลำไส้ทำงานคล่องตัว ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น
  • มีน้ำตาลน้อยเหมาะสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานหรือต้องควบคุมน้ำตาล

วิธีผัดคะน้าให้กรอบ

นำคะน้าไปต้มในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที แล้วนำมาแช่น้ำเย็นผสมน้ำแข็งสักครู่ แล้วเอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำก่อนผัด วิธีนี้เราสามารถผัดผักนานหรือไฟแรงก็ได้โดยผักยังคงสีเขียวเหมือนเดิม

ข่าวอาหาร-ล่าสุด

แชร์สูตรผัดคะน้าราดข้าวแซ้บแซ่บ ใส่กุนเชียงอร่อยมาก ผัดยังไงให้เด็ดมาลองดูกัน

เมนูอาหารจานเดียวมาแล้วครับ วันนี้ผมชวนทำเมนูผัดคะน้าแซ่บ ๆ ครับ แต่ผัดคะน้าของผมจะเพิ่มความอร่อยด้วยใส่กุนเชียงลงไปด้วย ทำราดข้าวอร่อยมาก ๆ ลองมาดูกันนะครับ ว่าทำอย่างไรให้อร่อย “ผัดคะน้ากุนเชียงแซ้บแซ่บ”

ส่วนผสม ผัดคะน้ากุนเชียง

  • คะน้าฮ่องกง หั่นท่อน
  • กุนเชียงหั่น
  • พริกกระเทียมตำ
  • น้ำมันพืช
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสหอยนางรม
  • ผงปรุงรส
  • ซอสปรุงรส

วิธีทำผัดคะน้ากุนเชียง

  1. หั่นกุนเชียงแล้วนำไปลวกให้สุก การต้มทำให้กุนเชียงเวลาเอามาผัดไม่แข็งและเป็นการต้มมันออกไปเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้ และหั่นคะน้าฮ่องกง เตรียมไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกกระเทียมตำ ผัดเคล้าสักครู่
  3. ใส่คะน้าลงไปผัดจนนิ่ม
  4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ตามชอบ ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน
  5. ใส่กุนเชียงลวกลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน แล้วตักราดข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

ข้าวพร้อม ! ชวนทำเมนูผัดคะน้ากุนเชียง อาหารไทย ใครไม่กินเผ็ดหรือทำให้เด็ก ๆ กินตัดพริกออกจากส่วนผสมได้เลยจ้า ถ้าไม่มีกุนเชียงใส่ไส้กรอกหรือหมูยอแทนได้เลยจ้า